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Beaucoup de combinaisons sont possibles pour fabriquer son thé maison, votre placard à épices sera votre allié pour trouver des saveurs à tester.
En combinant les ingrédients suivant vous pouvez réaliser vos thés aromatisés :
– Du thé nature en vrac (au choix) : vert, noir, blanc, Oolong pour les « théinés » ou du rooibos pour les tisanes.
– Des herbes et épices (au choix) : Cannelle, girofle, thym, muscade, gousse de vanille.
– Les fleurs et feuilles (au choix) : Camomille, lavande, pétales de fleurs comestibles, safran, menthe, basilic, feuilles d’argousier, jasmin.
– La touche sucrée (au choix) : Fruits secs (canneberges, raisins), bonbons au miel concassés, etc.
Pour réaliser votre thé glacé maison :
– Laissez infuser le thé pendant 30 minutes.
– Prévoyez 20 grammes de feuilles pour un litre d’eau.
– Préférez les thés parfumés aux agrumes, aux fruits rouges ou le bancha hojicha.
– Retirez le filtre après l’infusion.
– Ajoutez des rondelles d’agrumes et réserver au réfrigérateur, pendant plusieurs heures.
Pour réaliser un thé à la menthe marocain :
– Utilisez les ingrédients suivant : Eau bouillante, 2 cuillères à café de Thé (thé vert de Chine), la moitié d’une botte de menthe fraîche lavée, du bon sucre (exit le sucre raffiné)
– Mettez le thé dans ta théière vide que vous rincez avec un peu d’eau bouillante (à faire 2 fois de suite).
– Ensuite vous ajoutez la menthe et vous remplissez la théière d’eau bouillante.
– Pour finir, vous sucrez selon vos goûts
Bonne dégustation !
La team EcoPapouille
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